白酒去腥多少度?
料酒的酒精度数在10度—15度之间，只有酒精含量在这个区间，才能在不破坏营养物质的情况下给肉类去腥提香。 白酒酒精度数基本在60度左右而且没有氨基酸成分，所以白酒不仅会破坏肉类的营养成分，而且起不到丝毫的增鲜作用。
白酒去肉腥味需要洗吗?
用料酒去腥和水洗去腥两个机理不一样的。肉的腥气味来自于肉里的血水，是血液的腥气喂重，用料酒去腥是利用酒味去腥，用水洗肉是为了把肉组织里血液洗出来，血液洗出来，导致产生腥气味的原因去除，那肉的腥气味就会好很多了，所以用料酒去腥和水洗肉两者并不冲突，可以一起用
泡酒去腥味最好方法?
茶叶泡酒 茶叶本身就有清香的味道,在白酒中泡制可以去除腥味,同时增加酒的香气。用2-3克普洱茶叶泡制白酒,浸泡时间大约在2个小时左右,也可以根据自己的口味调整。此法还可以增加酒的口感和颜色,提高饮酒的体验。
泡酒去腥味最好方法?
已经浸泡好的药酒，去腥味的话，根据材料的情况，可以适量的放点姜片，这个需泡酒材料与姜片不相冲的情况下，或者根据泡酒材料情况，按配方搭配其它的材料再次浸泡，这个可以稍微缓解一下腥味 配方（仅供参考）：仙茅、淫羊藿24克，陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各15克，红枣62克，黑豆30克，谷养康无添加泡酒用酒5L 制法：将以上材料制为粗末，装入绢袋，浸入白酒中，密封储存，浸泡6个月左右即可 并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~~
怎样去除白酒味?
白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。 解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。 具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。 添加量多少，应视情而定。 另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。
